Se kézmosás, se fertőtlenítő, se előkészítő helyiség: lesújtó eredményt hozott az országos giroszellenőrzés.
Országos ellenőrzést végeztek a giroszt árusító büfékben és éttermekben a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) és az irányítása alatt álló kormányhivatalok az elmúlt hetekben. Az eredmény lesújtó lett: a 350 ellenőrzött vendéglátóhelyből 25 működését súlyos higiéniai szabálytalanságok miatt ideiglenesen fel kellett függeszteni.
A szakemberek 85 eljárást indítottak, több mint 17 millió forint értékben szabtak ki bírságot eddig, azonban több eljárás még folyamatban van.
A leggyakrabban előforduló problémák (az esetek 35 százalékában) a higiéniai előírások nem megfelelő betartásából adódtak. Tipikus hiányosság volt, hogy nem biztosítottak megfelelő kézmosási lehetőséget; hiányzott a kézfertőtlenítő. Gyakran előfordult az is, hogy az egységek nem rendelkeztek külön előkészítő helyiséggel, vagy annak mérete nem volt elegendő a biztonságos munkavégzéshez. Ennek ellenére sok helyen saját nyársat készítettek, illetve tisztítatlan zöldségeket használtak fel. Mindez ahhoz vezetett, hogy az eszközök keveredtek a nyers húsok és a kész ételek előkészítése során. Több esetben a fertőtlenítő hatású mosogatószer sem állt rendelkezésre – sorolta a hatóság.
A dolgozók 24 százaléka nem rendelkezett érvényes egészségügyi könyvvel, az alapanyagok és a készételek nyomonkövetése pedig az ellenőrzött egységek 15 százalékában nem volt biztosított.
A fogyasztók tájékoztatása sem mindenhol felelt meg az előírásoknak: a vizsgált létesítmények 17 százalékában nem tüntették fel megfelelően az allergéneket.
Összesen 197 tételt, mintegy 1300 kilogramm mennyiségben nyomonkövethetetlenség, jelölési hiba, lejárt minőségmegőrzési és fogyaszthatósági idő miatt vontak ki a forgalomból.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) pár napja két giroszalapanyagot előállító húsüzemet záratott be, a helyszínen uralkodó visszataszító állapotokról a honlapján videót is közölt.